Roketsu, un restaurante japonés de alta gama en Marylebone, ha sido un éxito desde su apertura. Para celebrar la llegada de la primavera, el restaurante ha presentado dos nuevos menús de temporada Sakura Kappo, disponibles a partir del 1 de abril de 2026. Además, se han añadido asientos en una terraza cubierta al aire libre, marcando un hito en su oferta culinaria. Esta iniciativa refleja el compromiso de Roketsu con la innovación y la excelencia, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única en un ambiente renovado.

La introducción de estos elementos busca realzar la experiencia culinaria y atraer a una clientela que valora la sofisticación y la calidad. Con esta expansión, Roketsu se posiciona como un destino gastronómico de referencia en Londres, combinando la tradición japonesa con un toque moderno y primaveral. La decisión de ampliar sus instalaciones y ofrecer nuevas opciones demuestra la capacidad de Roketsu para adaptarse y satisfacer las expectativas de sus clientes más exigentes.

Los clientes pueden elegir entre el Classic Sakura Kappo (£150) o el Prime Sakura Kappo (£200). Los menús incorporan la flor de cerezo en diversas preparaciones, junto con otros sabores, brotes y frutas de la temporada. Entre los platos destacados se encuentran el King Prawn Tempura y el Turbot Sushi, infusionados con hoja de flor de cerezo, el Cherry Stone Clam and Bamboo Shoot Soup, y el Foie Gras Miso Monaka con fresas y sabores de miso.

Las opciones de plato principal incluyen pescado del día a la parrilla, guinea fowl al estilo yakitori o lujoso wagyu japonés. El menú Prime Sakura incorpora nigiri sushi de alta gama, como toro con trufa, vieira con caviar y wagyu sukiyaki gunkan. Ambos menús finalizan con Strawberry Daifuku, un mochi suave relleno de fresa, pasta de frijol dulce y mascarpone matcha.

Los menús se complementan con una selección de bebidas, incluyendo vinos, sake y opciones sin alcohol con infusión de sakura. Además, se ha creado un cóctel de temporada, el Sakura Fizz, que combina Champagne con sutiles notas de flor de cerezo.

Esta cuidadosa selección de bebidas y el cóctel exclusivo buscan realzar la experiencia gastronómica y ofrecer a los comensales una armonía perfecta entre los platos y las bebidas. La inclusión de opciones sin alcohol demuestra la atención de Roketsu a las preferencias de todos sus clientes. La creación de un cóctel especial para la temporada es un ejemplo del compromiso del restaurante con la innovación y la excelencia en cada detalle.

Por primera vez, Roketsu ha añadido cuatro mesas al aire libre para aquellos que deseen disfrutar de la mejor cocina japonesa al aire libre en Londres. Esta iniciativa responde a la creciente demanda de experiencias gastronómicas en entornos agradables y con un ambiente más relajado.

La terraza al aire libre ofrece a los comensales una oportunidad única para disfrutar de los menús de temporada en un ambiente fresco y primaveral. La adición de estos asientos al aire libre es una clara señal del compromiso de Roketsu con la satisfacción de sus clientes y su adaptación a las tendencias del mercado. La expansión de sus instalaciones demuestra la capacidad del restaurante para ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras y memorables.