A pesar de la desaceleración en el mercado del whiskey, James B. Beam Distilling Co. continúa innovando con el lanzamiento de la nueva 'Knob Creek Blender's Edition'. Este bourbon de edición limitada busca resaltar la importancia del blending en la producción de whiskey americano. Knob Creek, parte de la colección Jim Beam Small Batch, que incluye Booker's, Basil Hayden y Baker's, ofrece una gama de bourbons con añejamientos que van desde los 9 hasta los 21 años, además de un rye whiskey de 7 años.
La mayoría de sus whiskeys se embotellan a 100 grados, aunque también existen expresiones de barril único y de alta graduación. La nueva Blender’s Edition 01 es un bourbon de 10 años embotellado a 106 grados, con barriles seleccionados para acentuar los sabores dulces de Knob Creek.